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굽범고기 서울 송파구 백제고분로 45길 4-21 1층 102 예약
요즘 자주 가는 잠실과 송리단길!
송리단길 송파나루역 근처에 오마카세 식당이 있다는 걸 알게 되었어요. 고기 오마카세는 처음 먹어봤는데, 가성비 좋고 코스 요리도 맛있는 오마카세 식당 구붐고기를 소개하고 싶어요.
구붐고기 영업시간 : 화~토 18:30~21:30 (오마카세 1부 18:30 시작 / 2부 20:00 시작 / 식사시간 1시간 20분) **매주 일요일, 월요일 휴무** 서울특별시 송파구 백제고분로 45길 4-21, 102호 1층 (예약 가능, 콜키지 가능(유료), 주차 불가, 제로페이 가능)
구붐고기는 예약제로 운영되며, 네이버 예약이나 캐치테이블을 통해 예약이 가능합니다.
구붐고기 인스타그램에서 더 많은 소식을 확인하실 수 있습니다.
구붐고기 | 송리단길 오마카시 | 고기 오마카세 | 송리단길 데이트 (@songridan_goobmm) • 인스타그램 사진 및 동영상 148명의 팔로워, 142명의 팔로잉, 19개의 게시물 – 구붐고기 | 송리단길 오마카시 | 고기 오마카세 | 송리단길 데이트 (@songridan_goobmm)의 인스타그램 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 구붐고기 위치 및 외관 구붐고기는 송파나루역 1번 출구에서 도보 3분 거리에 있습니다.
출구로 나와서 골목 하나만 들어가면 됩니다.
송리단길 바로 근처에 있는 구병고기!
구병고기 오마카세 레스토랑 앞에 도착하면 현무암 돌담 장식과 함께 깔끔한 청백색 외관이 보입니다.
구병고기 외관만 봐도 제주도 여행 온 기분이 들죠 구병고기는 예약제로 운영되고 테이블은 4개뿐이에요. 예약표를 보면 4개 테이블만 예약이 가능하다는 걸 알 수 있어요. 1, 2번 테이블은 4인석, 3, 4번 테이블은 2인석이에요. 식당 내부는 작지만 깔끔한 인테리어와 아늑한 조명과 소품이 인상적이었어요. 의자도 손잡이가 달려 있고 소지품을 깔끔하게 보관할 수 있는 스타일리시한 의자예요 예약한 테이블에 앉았을 때 메뉴에 예약자 이름과 예약 시간이 적힌 작은 글씨가 적혀 있었어요. 이런 미소가 지어지는 센스가 고기 오마카세 구병고기의 매력이었어요. 구병고기 메뉴 구병고기의 메뉴는 기본적으로 1인 오마카세 코스로 구성되어 있고, 다른 칵테일이나 알콜성 음료를 추가할 수도 있어요. 구병고기의 오마카세는 총 9가지 코스로 구성되어 있으며, 구병고기만의 스페셜 메뉴가 많아 맛있는 시간이었습니다.
기본적으로 한식을 기반으로 한 고기 코스 요리이지만, 스페셜한 조합이 많았습니다.
” 1. 카나페 “첫 번째는 크림치즈, 크랜베리, 발사믹 크림을 곁들인 카나페였습니다.
시작하기에 맛있는 가벼운 애피타이저 :)” 2. 오미자 샐러드 “두 번째 메뉴는 오미자 드레싱을 곁들인 샐러드였습니다.
상큼한 맛이 식욕을 자극했습니다.
” 3. 구운 새우 “세 번째 메뉴는 구운 새우였습니다!
그냥 구운 새우였지만 통통한 새우의 구운 풍미를 정말 느낄 수 있었고, 여기서부터 사장님의 그릴링 실력이 남다르다는 것을 느낄 수 있었습니다.
ㅎㅎ” 4. 삼겹살 초밥 “다음 메뉴는 겉은 바삭하고 안은 부드러운 삼겹살 초밥, 어린 생강, 와사비였습니다.
삼겹살은 겉은 정말 바삭바삭하고 식감도 좋았어요.” 5위. 오향치킨그릴 “이제 진짜 메인 코스가 시작되었고, 다음 메뉴는 오향치킨그릴이었습니다.
중국의 대표 향신료인 오향소스로 만든 수제 소스가 들어 있었는데, 처음 먹어보는 중국 음식 맛이었습니다.
닭고기는 잘 구워졌지만, 특히 닭껍질이 바삭하고 맛있었어요.” 6번. “구운 돼지고기 모듬” 다음으로는 모듬 돼지고기를 부위별로 구워서 순서대로 제공했습니다.
메뉴 설명에 따르면 구붐고기는 ‘구운 고기’라는 뜻으로 고기를 가장 맛있는 상태로 최고의 조리로 제공한다는 의미인데, 정말 옳았습니다.
가장 높은 수준으로 조리된 구붐고기 오마카세 고기♡ 첫 번째 돼지고기 부위는 목살 마블링 부위로 지방과 살코기의 비율이 5:5라고 합니다.
고기가 정말 부드럽게 구워졌고, 겉은 바삭하고 속은 육즙이 느껴지는 최고의 익힘 정도였습니다.
마늘과 고추 쌈장, 와사비와 소금, 절임 야채, 명이나물도 함께 제공되었는데, 모두 올려서 구붐고기와 함께 먹는 것이 정말 행복한 맛이었습니다.
두 번째 부위는 삼겹살, 돼지고기 목살, 지방질 부분. 삼겹살과 목살 모두 적당히 익혀져 있었고, 맛은 정말 만족스러웠습니다.
지방질 부분도 잘 익혀져 있어서 씹었을 때의 식감이 눅눅하지 않고 쫄깃한 고기 맛이 났습니다.
또, 마지막에 모듬 구운 부위는 턱살이었는데, 이것도 끝까지 맛있었습니다 :)” 7. 삶은 돼지고기와 고기완자” 다음 메뉴는 삶은 돼지고기와 고기완자였습니다.
배가 불러도 끝까지 먹고 싶을 만큼 맛있는 메뉴였습니다.
잘 삶은 삼겹살과 절임채소는 함께 먹었을 때 너무 맛있었고, 고기완자도 속이 매우 촉촉해서 씹었을 때의 식감과 육즙이 정말 좋았습니다.
” 8. 꽃게 된장찌개 밥” 디저트 전에 나온 마지막 요리도 매콤하고 특별한 맛이 있었습니다.
매콤한 고춧가루를 곁들인 꽃게 된장찌개 밥이었는데, 상큼한 맛이 고기의 마무리로 좋았습니다.
” 9. 망고 패션프루트 샤베트” 이 오마카세를 마무리하고 식사를 멋지게 마무리한 디저트도 특별했습니다.
망고 패션프루트 샤베트!
패션프루트가 들어간 샤베트를 처음 먹어봤는데, 상큼하고 달콤한 맛이 맛있었어요.마지막으로 영수증 리뷰 이벤트에 참여하면 즉석복권이나 캔음료를 받을 수 있어요.보통은 즉석복권을 받고 참여하기도 하고, 500원짜리 소소한 상품을 받아서 코인을 받는 사람도 있어요.디저트를 먹으면서 복권에 당첨된다면 어떻게 할지 이야기해달라고 하셨는데, 상상도 못해서 웃었어요.복권은 당첨되지 않았지만 재밌는 경험이었어요..잠실의 가성비 오마카세 구병고기에서 최상의 굽기로 구운 다양한 고기를 먹고 재밌는 경험을 할 수 있어요 :)2만 2천원으로 이렇게 고품격 오마카세를 즐길 수 있는 곳이 너무 좋아요. 잠실 오마카세를 찾으신다면 구병고기 강추해요♡